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Les producteurs instruits sur les maladies du café et du cacao
Les producteurs de café/cacao et les autorités administratives de la région de la Marahoué ont participé lundi à Bouaflé à un atelier d'information et de sensibilisation dans le cadre d'un programme visant à prévenir et à contrôler la contamination par une toxine (Ochratoxine A, OTA) dont la présence dans le cacao jusqu'à un certain seuil constitue un danger mortel pour le consommateur.
Selon les instructeurs, Traoré Karim Sory, enseignant chercheur, consultant ONUDI et Siaka Koné, coordonateur de projet à l'ANADER et consultant ONUDI, l'OTA est une nouvelle menace qui pèse sur le cacao ivoirien et pour laquelle les producteurs doivent adopter de bonnes méthodes de traitement des fèves depuis la cueillette au séchage en passant par la fermentation.
Les deux animateurs ont souhaité l'adhésion des producteurs, de tous les acteurs de la filière et même des autorités administratives (préfet et sous préfet) au programme OTA mis en route par le gouvernement et l'ONUDI pour faire barrage à la progression de ces maladies causées par la présence des champions sur les plants, les cabosses et les cerises.
Pour lutter efficacement contre ces maladies, les deux experts ont proposé de bonnes pratiques de production et de bonnes pratiques dans le traitement post-récolte afin d'avoir des produits de bonne qualité.
Il s'agit, entre autres, du matériel végétal, de l'entretien régulier des parcelles, du respect de la période de récolte, du respect du délai entre la récolte et l'écabossage, du respect du délai de fermentation, du séchage sur les claies et non sur les bitumes où du sol cimenté.
Outre ces méthodes, les experts ont aussi proposé, en cas de résistance, la méthode chimique.
C'est à ce prix que l'on pourrait réduire, selon eux, les effets pervers de l'OTA et de la pourriture brune de cacao dont l'incidence sur le verger pourrait faire perdre cette année au-delà de 25% de la production nationale, soit plus de 300 000 tonnes estimées à environ 120 milliards de FCFA.
Le café et le cacao constituent 40% des recettes d'exportation de la Côte d'Ivoire et environ 20% du PIB.
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