La cuisine traditionnelle revalorisée à Issia
AIP | 22/9/2007

Le concours culinaire, dénommé "Pipie-Pipié" (je sais faire la cuisine en langue locale) et organisé par la mairie d'Issia pour revaloriser la cuisine traditionnelle en Côte d'Ivoire, a été remporté, le 14 septembre, par les dames Elakoré Bonzan (groupe Akan) avec le foutou banane à la sauce "Wlè-wlè" et Goné Zié Thérèse (Dan-Krou) avec un mets fait de chenilles de palmier.

Ce concours culinaire, qui est à sa deuxième édition, s'est déroulé entre quatre groupes linguistiques, à savoir le groupe Bété, le groupe Akan, le groupe Malinké-Sénoufo et le groupe Dan-Krou.

Les candidates étaient invitées à préparer un repas de leur terroir et être capables d'expliquer les ingrédients qui le composent et les différentes étapes de sa cuisson. Les critères tenaient également compte de l'environnement où le repas est confectionné, notamment les ustensiles utilisés, la table sur laquelle le plat est exposé et l'innovation apportée à ce plat du terroir, son goût et le temps cuisson.

Les 25 participantes ont toutes été récompensées avec des lots en nature.