Les nouvelles techniques de production du "Koutoukou" expliquées aux populations du Moyen-Comoé
AIP | 9/3/2008

Les nouvelles techniques de production de la boisson alcoolisée traditionnelle, appelée "Koutoukou" ou "donne-moi un coup de poing" en langue locale ghanéenne, ont été données aux populations de la région du Moyen-Comoé, au siège du conseil général d'Abengourou, dans le but de rendre cette boisson moins toxique et moderne.

Lors d'un séminaire, organisé vendredi par la direction régionale de l'Industrie et de la Promotion du secteur privé du Moyen-Comoé, sur le thème "Sécurité industrielle et production des boissons alcooliques des 3ème, 4ème et 5ème groupes", 235 participants, venus des sous-préfectures d'Agnibilékrou et d'Abengourou, ont été instruits sur les nouvelles dispositions réglementaires, technologiques et financières pour la commercialisation du "Koutoukou" industriel de meilleure qualité.

Cet atelier qui vise à lutter contre la pauvreté et le chômage, selon le directeur régional N'Guessan Ahoussou, a permis aux participants de comprendre que cette boisson alcoolisée fabriquée de manière artisanale comporte des produits toxiques qui favorisent la baisse du rendement.

Le directeur de cabinet adjoint du ministre de l'Industrie et de la Promotion du secteur privé, Pr Félix Tano Ehui, a invité les producteurs et les commerçants du "Koutoukou" à ne plus avoir peur de produire et de vendre, car la loi a autorisé depuis 1999 sa commercialisation.

Toutefois, le professeur de droit a demandé aux producteurs de suivre les règles de production, ajoutant que cette boisson faite à partir du palmier et de la canne à sucre a beaucoup de vertus.

Un délai de six mois a été donné aux fabricants pour acquérir une autorisation individuelle de production et de vente. Il a également été recommandé à ces fabricants de se regrouper en coopérative pour avoir des financements.